粹
「粹」字由「米」字和「卒」字(為兩衽交叉處之象形，有微小或盡頭之意)組成。古代中國人在處理穀物時，會用篩子來隔走榖殼和沙石，以過濾出純淨的米粒來。又，兩衽交疊處為一上闊下尖之倒三角，故「卒」字本身亦有篩濾之意，「粹」者「米」之「卒」也，即穀物經篩選後之微小至精者，故純正不雜。